农产品也可以很美很艺术

2024-09-03 11:03

花卉是非常注重线下体验的农产品品类。近年来，我国和我省居民收入持续增长，消费结构不断演化。“悦己经济”和“她经济”快速发展，花卉与咖啡、美食、时尚服装、地产等元素日益结合，成为消费热点之一，花卉产业发展空间大幅拓展；热带植物（观叶）、多肉（块根）、水生花卉、兰花、香草等细分门类热力十足，群体黏性极高。
我国已是全球最大的花卉生产国、重要的花卉贸易国和消费国，百合、康乃馨、月季、菊花等主要鲜切花产量居世界前列，观赏苗木种植面积和产量居世界首位。浙江省花卉生产和消费规模均居全国省区市第三。农发集团在拓展农粮食品经营、强化粮油等农产品保障能力的同时，对花卉这样的农业新消费热点应予以高度关注，集团成员企业可发挥自身优势，考虑从花卉种业、花卉流通平台、进口中高档花卉集配等角度契入发展。
一、花卉产业扩张态势明显，但结构性变化应重视
据国家林草局估计，2021年我国花卉种植面积达153万公顷；花卉销售额超过2160亿元，较2020年上涨15%以上。2022年，我国花卉种植面积149万公顷，同比小幅下降3.19%，主要是绿化苗木降幅达15%。盆花受疫情影响总体也有所下降，但小型盆花和鲜切花仍正增长；全年花卉销售额2255亿元，同比增长4.36%。花卉进出口贸易达7.2亿美元，同比增长2.71%。
盆栽方面，蝴蝶兰仍高居我国花卉旺销单品种榜首，大花蕙兰、红掌、凤梨、多肉等排在前列，长寿花、盆栽菊、微型月季等小盆花，及豆瓣绿、绿元宝、富贵竹、散尾葵、凤尾竹、龟背竹等小盆栽持续扩量；还出现了海芋、彩叶芋、合果芋、观叶海棠、龟背锦、仙动锦、花烛、蔓绿绒等网红热植的大起大落现象。
鲜切花方面，品种仍以玫瑰、康乃馨、百合、洋桔梗、非洲菊为主，但大品种的迭代微更新速度非常快，如玫瑰品种达781个，一年增加71个；以绣球、菊花、跳舞蓝、金鱼草等为辅，满天星、情人草、勿忘我、黄莺等配花也有一定比例。云南花卉产量已占全国70%以上；云南切花2022年交易量和交易额均同比增长8%左右，产销规模已占全国一半以上份额，云花交易均价保持较高水平。
二、花卉流通创新不断，线下市场渠道面临挑战
2022年花卉零售市场总规模为1986.8亿元，其中实体花店零售额约900亿元，鲜花电商市场规模达1086.8亿元。近年来，鲜花电商零售一路攀升，特别是直播带货发展迅猛。为应对线上崛起的挑战，实体花卉超市、花园中心、花卉租摆服务站等新业态也不断涌现，一批集生产、科研、交易、休闲、培训等功能于一体的大型花卉市场综合体开始出现，花卉市场管理水平不断提高。
数字化的快速渗透还催生了“互联网+”“智能+”等花卉交易流通新业态、新模式，智慧物流、远程交易广为应用。网络花店、直播带货等线上交易促进花卉供应链、消费链重构，扩大了花卉消费。“花伍”、“花易宝”等网络花卉交易平台与大型物流公司更加重视花卉产品保鲜运输，花卉供应链“第一公里”和“最后一公里”的仓储物流设施建设进一步加强，花卉保鲜储存和冷链运输能力不断提升。
三、鲜花消费扩张潜力较大，未来预计较为乐观
根据欧美国家花卉消费发展规律，人均GDP达到8000美元时，花卉消费进入快速增长期；人均GDP达到20000美元时，花卉消费开始进入饱和期，人均年消费稳定在60美元左右。2023年，我国人均GDP已达1.26万美元，居民收入提升有力支撑了我国花卉消费需求。按2022年零售口径计算，我国人均花卉消费额约为20.4美元，而瑞士达82.8美元，德国约133.3美元。
随着我国城市化水平不断提升，及花卉消费由大中城市持续向县域深化拓展，我国花卉市场规模将有较大增长空间。据全国花卉业“十四五”发展规划预计，到2025年我国花卉年销售额将达3500亿元，到2035年将达7000亿元。总体上，我国鲜花消费已进入日常化、高频次、网络化时代。
四、浙江花卉产业地位突出，花卉消费应予高度关注
花卉苗木产业是我省农业十大主导产业之一，也是重要的富民产业。2022年全省花卉苗木面积155.6万亩、销售收入166.7亿元，均居全国第三位。全省有花卉企业1.7万家，花农21万户。我省花卉产业亩均收入明显高于种植业平均水平。杭州、嘉兴、绍兴、金华为我省花卉主产区，并形成各自特色，如杭州的花灌木、嘉兴海宁百合、金华茶花及佛手、绍兴兰花等。我省也是花卉国际贸易大省，进口和出口规模均列全国各省区市第四位。
从我省花卉（不含苗木）生产企业情况看，自2006-2022年，全省花卉生产企业销售额从10亿元提高到27.3亿元，总体呈上升趋稳态势；尤其是盆栽植物类表现突出，从5亿元提高到21.7亿元，占比从50%扩大到79.5%。在2012年达阶段性高点后，相比回调幅度不大，且2015年以来又重启增长曲线，即使疫情期间盆栽生产仍保持正增长。鲜切花生产则在2011-2012年达峰后快速下降，目前稳定在4.2亿元左右。
我省还是花卉消费大省。自古以来花卉就与浙江人生活密切相关。唐宋时期花卉欣赏盛行，至南宋两浙地区梅菊更为盛行，花卉培植技术进步，花卉商品化程度加深，在社会需求的推动下，促使花卉市场形成和发展。2022年昆明国际花卉拍卖交易中心（KIFA）发布信息显示，全国购买力最强各区域或分类市场为华东、中南、西南、居间交易、电商等五大片区，其购买力占总交易量的85%。华东片区是我国鲜花的主要销地，以上海为中心向四周辐射，江苏、浙江、安徽、福建紧跟其后，皆是鲜花需求大省，鲜花需求量也在稳定上升。
2023年末，省林业局、省农业农村厅联合印发《关于加快花卉业高质量发展的实施意见》提出，到2027年打造花卉千亿产业；2035年形成完备的现代化产业体系。明确优化全省花卉市场布局，支持各地建设规模适宜、特色鲜明的花卉交易市场，重点打造杭州萧山、温州瓯海、湖州长兴、海宁长安、绍兴漓渚、金华澧浦等综合性市场。